La luteína es una sustancia de origen natural, que es conocida por sus propiedades antioxidantes y su beneficios protectores para la vista.
Desde el punto de vista químico, la luteína pertenece al grupo de las xantofilas, pigmentos naturales liposolubles contenidos en muchos alimentos, de origen animal (la yema de huevo es rica), y especial en vegetales como la espinacas, maíz, coles de Bruselas,...